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La firma reducirá sus tiradas en papel a la mitad y cambiará de editor cada año, inaugurando 2015 con la autora Elvira Navarro

La obra OLEUM. La cultura del Aceite de Oliva, de Carlos Falcó (Marqués de Griñón), publicado por Grijalbo Ilustrados, fue la ganadora del Premio Especial del Jurado Internacional Gourmand Awards 2014, por su labor de promoción de este producto típico en la dieta mediterránea. Este reconocimiento llegó después de haber obtenido, el prestigioso Grand Prix de La Culture Gastronomique, concedido el pasado 5 de mayo por la Académie Internationale de la Gastronomie.

Y hoy se ha anunciado la entrega de otro premio para el libro, que se entregará el próximo 14 de julio en Madrid: el Premio Nacional al mejor libro del año otorgado por los Premios Nacionales de Gastronomía.

Carlos Falcó, marqués de Griñón y renombrado viticultor, ha dedicado todos sus esfuerzos a reivindicar el aceite de oliva como piedra angular de la cultura mediterránea para que ocupe el lugar que se merece. Este libro es fruto del minucioso estudio de este «oro líquido», de analizar cuáles son las mejores técnicas para obtenerlo —sin restarle un ápice de calidad— y cuáles las saludables propiedades que lo hacen único e imprescindible en nuestra dieta, porque, como dice el autor, «se disfruta siempre de forma más completa aquello que se conoce mejor».

OLEUM. La cultura del Aceite de Oliva es una obra que supone una reivindicación del aceite de oliva como piedra angular de la dieta mediterránea y de las mejores y más modernas técnicas en la obtención de un óleo de máxima calidad.

No había dos Españas condenadas a enfrentarse, sino una ola de barbarie a escala continental, sostiene Carlos Gil Andrés