Los beneficios y la eficacia del ajo y la cebolla ya eran conocidos por los antiguos egipcios, los griegos, los romanos, los árabes y, a través de ellos, por la primera universidad medieval de medicina, la Escuela de Salermo. Gracias a este libro usted aprenderá todo lo referente a estos bulbos: cómo utilizarloscorrectamente en la cocina, qué sustancias contienen, cómo actúan y qué molestias y enfermedades ayudan a curar: asma, bronquitis, litiasis, trombosis, digestión difícil, hemorroides, fiebre, gota, gripe, hipercolesterolemia, hipertensión, enfermedades infecciosas, neuralgias reumáticas, parásitos intestinales, resfriado, tos, caída del cabello, hiperglucemia, diarrea, retención de líquidos... Todo ello expuesto en prácticas fichas, clasificadas según la enfermedad o molestia, donde se recomienda una terapia, la posología indicada y recetas de cocina. Vincenzo Fabrocini, médico cirujano, publicista, licenciado en Letras y Filosofía, se dedica a la difusión sobre base científica de los numerosos métodos terapéuticos complementarios a la medicina oficial. Es presidente del comité de Bioética La Torre de Turín. Se dedica al asesoramiento médico-legal y al diagnóstico terapéutico. Chiara Fabrocini, experta en naturopatía, diplomada por la Universidad Complutense de Madrid, trabaja en España y colabora con su padre, Vincenzo, para la Association of Homotoxicology and Antihomotoxic Therapy de Baden-Baden. Se interesa desde hace años por las terapias naturales.