Autor, entre otros muchos libros, de «,365+1 cócteles», (LP 7213), o «,El nuevo libro del vino», (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como «,el reino de lo dulce», y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: «,El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores», (LP 7208), de Lourdes March, «,Cómo leer una etiqueta de vino», (LP 7203), de Fernando García del Río.