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El cambio de los hábitos tradicionales de alimentación propiciado por el torbellino de la vida moderna y los precios disparatados de frutas, verduras, hortalizas y aceite de oliva –ingredientes fundamentales de la saludable «,dieta mediterránea»,–, hechos a los que se ha venido a juntar el sombrío panorama de la crisis…
Desde el momento en que Europa conoció «,que el cuerpo del bienaventurado apóstol Santiago fue trasladado entero a España en territorio de Galicia», muchos fueron los peregrinos que rumbo a Compostela se restauraban en los cientos de hospitales que iban surgiendo a su vera. Siglos después, MARÍA ZARZALEJOS nos ofrece…
Un buen postre es el broche de oro de una comida, y en este sentido es hora de desterrar los prejuicios que relegan este plato a un plano secundario respecto a los platos o elaboraciones saladas, pues tiene por sí mismo una importancia propia. Por otro lado, y tal como…
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